番茄红素是什么

时间:2020-03-05 21:21:00来源:本站整理作者:点击:

西红柿红素(Lycopene)是植物中所含的一种天然色素,又名西红柿烯,呈赤色,属异戊二烯类化合物,是一种不含氧的类胡萝卜素,一起又可作为一种天然的食物添加剂。1873年Hartsen初次从浆果薯蓣(Tamus communis L.)中别离出这种赤色晶体。1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同,将其初次命名为lycopene,并运用至今。西红柿红素是食物中的一种天然色素成分,在化学结构上归于类胡萝卜素。自然界的西红柿红素纯品为深赤色针状物质,因为其最早是从西红柿中别离取得,所以称西红柿红素。w79育宝管家_母婴_育儿_备孕_产后_怀孕_两性健康_资讯综合平台
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西红柿红素是现在在自然界中发现抗氧化才能最强的天然食物成分,其抗氧化才能是β胡萝卜素的3.2倍,更是维生素E的100倍。科学研究现已证明,它具有推迟变老、按捺肿瘤,进步人体免疫力,削减心血管疾病防备癌症等多种成效w79育宝管家_母婴_育儿_备孕_产后_怀孕_两性健康_资讯综合平台

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